San Biagio è un santo molto venerato, soprattutto in Italia e in Europa dell’Est, qui da noi in modo particolare a Sorzento dove viene officiata una Santa Messa in cui il parroco benedice le mele, le candele della candelora e le gole dei fedeli. A Milano, il 3 febbraio, è tradizione mangiare il panettone. Sì, avete letto bene: il panettone, quel dolce tipico natalizio, è anche associato a San Biagio! La tradizione vuole che il panettone sia benedetto in chiesa durante la messa del 3 febbraio, insieme a due bende incrociate, per proteggere la gola e la salute. Dopo la benedizione, il panettone viene mangiato in famiglia, accompagnato da un bicchiere di vino o un caffè. E’ un’usanza che risale al Medioevo, quando il panettone era un cibo povero e semplice, fatto con farina, uva sultanina e scorza di limone. I milanesi lo offrivano a San Biagio per ringraziarlo della protezione e per chiedere la sua intercessione per la salute. San Biagio è considerato il protettore della gola e delle malattie della gola. Secondo la leggenda, un bambino stava per soffocare con una lisca di pesce, ma la madre invocò l’intercessione di San Biagio e il bambino si salvò.