(Articolo di Gianni Battistig)
Domenica 26 ottobre 2025 alcuni di noi, ex allievi panettieri e pasticceri, come da tradizione da alcuni anni ci riuniamo per un pranzo conviviale, ma quest’anno è stato particolare perché abbiamo festeggiato i 50 anni del primo corso del lontano 1975 al C.A.P. di Cividale del Friuli. Neanche a dirlo, siamo ormai tutti pensionati, anche se non tutti hanno proseguito con questo mestiere, ma dobbiamo ricordare tre dei nostri che non ci sono più. Eravamo partiti in 21; come ogni festeggiamento non poteva mancare la torta, offerta da un nostro compagno, e darci l’appuntamento al prossimo anno. Foto di Gianni B.
